羅馬尼亞人以麵食為主食，兼吃米飯。他們煮飯時愛加少量的鹽、醋、植物油，用文火煮1小時左右，吃飯時將米飯放在盤子裏，上面放上幾片番茄。馬鈴署也是他們的主食之一，土豆燒牛肉是他們餐桌上的主角。他們的早餐和晚餐一般比較簡單，午餐是一天中的正餐，要求質好量多。
羅馬尼亞人口味比較重，喜焦香、濃郁。其烹飪方法兼有法國、俄國、土耳其等國的烹調形式。羅馬尼亞人最講究實惠，喜歡吃酸牛奶、酸菜、牛、羊、豬肉和雞、鴨、香腸、元蔥、生大蒜、辣椒、番茄等。各種香腸是羅馬尼亞的特產，鹹鯡魚做的沙拉也很受歡迎。黃油吃的較多，喜歡喝清湯。喜歡吃用奶油做的菜，所以熏制的蔬菜常用奶油燒成。他們很少吃魚、蝦等海味。
羅馬尼亞人喜歡用煎、炒、燜、烤的方法製作飯菜，如他們經常吃的豬腦炒飯、火腿煎蛋、烤白鴨、煎雞餅、烤鴨配酸菜蘋果、煎牛排、煎豬排、豬肉菜卷、清湯雞蛋、番茄牛肉湯、雞雜湯等。他們在就餐時，餐桌上一定要有鹽、胡椒粉等調味品。還要用番茄沙拉、黃瓜沙拉等，最好還要有一盤生元蔥。羅馬尼亞人平時喝咖啡、葡萄酒、橘子汁、一年四季愛喝清涼飲料。
羅馬尼亞食物是典型的東歐食物，加上一點兒巴爾幹與法國風味。羅馬尼亞人甚少上館子，所以頗缺像樣的餐廳，大多數的餐廳為法式餐館。羅馬尼亞飲食習慣跟大多數的歐洲國家類似，重視午餐，早、晚餐比較簡單。僅布加勒斯特有較多的食物選擇。午餐通常是以湯開始，然後是主菜（通常是烤豬肉、牛肉或雞肉）與點心。
飲食禮俗
羅馬尼亞人喜愛一邊用餐，一邊進行交談，並有樂隊陪奏或聽音樂等娛樂的習慣。這也是他們對客人的一種禮節。如果用餐時沒有樂隊陪奏。那麼主人則往往要向客人主動表示歉意。他們用餐時一般習慣拖得較久，每道萊之間相隔較長，有時一頓飯要吃上二三個小時。尤其在用晚餐時，有的還要邊吃邊跳舞，那一頓飯持續的時間就更長了。
羅馬尼亞人視鹽和麵包為生活中必不可少的食物。客人到來，最隆重的禮節是由主人家的姑娘托著盤子向客人送上面包和鹽，客人需拿一塊麵包蘸鹽嘗一下。出席正式晚宴時，男士一般著深色西服，女士著裙裝。
禁忌
羅馬尼亞人視狗為人類的好朋友，不吃狗肉。
特點
?注重講究餐桌備有調味品，注重菜肴焦香濃郁。
?口味一般口味不喜太鹹，愛微酸味道。
?主食以面為主，土豆也常用來當主食品。
?副食喜歡吃牛肉、羊肉、豬肉、雞、鴨、魚、蝦、香腸、海參、蛋品等；愛吃番茄、柿子椒、生菜葉、豌豆、洋蔥、菜花、酸菜等蔬菜；調料愛用生蔥、大蒜、辣椒、胡椒粉、奶油等。
?制法對煎、炒、炸、焗、燒、烤等烹調方法製作的菜肴偏愛。
?中餐喜愛中國的魯菜、粵菜、京菜。
?菜譜：很欣賞什錦拼盤、蛋煎豬腦、芙蓉煎蛋、烤鴨、幹煎雞脯、奶油肉卷、油泡蝦仁、脆皮雞、酸蘋果拼肉脯、咕嚕肉、炒肉絲拉皮、清湯雞蛋等風味菜肴。
?水酒喜歡喝酒，非凡愛喝葡萄酒；也樂於喝咖啡、桔子汁和礦泉水等飲料。
?果品喜歡吃蘋果、葡萄、鳳梨、香蕉、桔子等；乾果愛吃葡萄乾、花生米、杏仁等品種。
計費
有些餐廳以重量計費，通常是100克為一單位，點某些肉食無法預測究竟多重與金額多少。
美食特別推薦
烤腸mititei
旺火燉煮例如"tochitura moldoveneasca"和 "mititei"是一種帶著草藥香味的烤腸很受歡迎。
梅子白蘭地tuica
"tuica"是當地產的一種梅子白蘭地，通常是在餐後飲用，有助於消化。但是要注意的是，它的尾端有刺。當地的啤酒的品牌都很好。 |
